Domaine de Nidolères

PIRINEOS-ORIENTALES

vins du domaine

RESTAURANTE

PHOTOS PLATS
Abierto :
Todos los días .
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Situado en el corazón de la viña, el restaurante está abierto desde hace 15 años. Especializado en cocina Catalana tradicional, sus menús están asociados a los vinos de la finca y a los vinos de los amigos.

Todos los primeros sábados de mes al mediodía usted puede descubrir una comida de degustación con iniciación a la magnífica combinación de nuestros vinos y nuestras comidas (un menú por temporada).

Los platos están elaborados con aceite de oliva y los ingredientes básicos de la cocina mediterránea. Una amplia carta le ofrece diferentes especialidades...

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En invierno, cuando sopla la tramontana, puede degustar una "ollada" o unas bolas de picolat, junto al calor del hogar. El verano le permite disfrutar también de una agradable terraza junto a la viña y con unas vistas extraordinarias sobre Alberès. Los platos son más ligeros: codornices con paté de aceitunas, "fideuà" con salmonetes, arroz negro con calamares y caracoles a la "llauna".

Para más información puede contactar con nosotros

Fórmula gatronómica para dos personas
- 2 noches con desayuno
- 2 comidas o 2 cenas
Precio para 2 personas: 320€
ESPECIALIDADES
cuisine catalane
En función de la estación del año se cambia la carta, pero podemos ofrecerle todos estos platos por pedido.
  • Foie gras con higos marinados en Muscat de Rivesaltes
    Muscat de Rivesaltes 2014
  • Noix de St.Jacques à l'orange amère
    Vin de Pays Grenache blanc 2015
  • Filete de pato con cerezas
    Rivesaltes Grenat 2004
  • Caracoles a la “llauna“ (salsa con jamón y tomate)
    Rosé d'un Soir
  • Boules de “picolat“ au foie gras et ceps
    La Raphaêlle 2013
  • Civet de Langouste au Rivesaltes Grenat
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • Riz aux palourdes
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • Riz noir aux artichaux et à l'encre de seiche
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • La daurade comme on la faisait avant à Nidolères (au four flambée au romarin ou sur un lit de pommes de terres)
    Le cinsault V.P Ctes Catalanes
  • Queso de cabra de *Aspres con miel de romero
    Rivesaltes Ambré 1997
  • Postre: fondant de chocolate amargo
    Vin de pays d’oc vendanges tardives 2002
Domaine de Nidolères - Tel: 04 68 83 15 14 - Fax: 04 68 83 31 26 - pierre@domainedenidoleres.com