Domaine de Nidolères

PIRINEOS-ORIENTALES

vin rivesaltes

SUS VINOS

Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, Y Côtes du Roussillon
gîtes chambres d'hotes

ALOJAMIENTO RURAL

Algunas de las dependencias se han convertido en alojamiento rural
son auberge

RESTAURANTE

La cocina catalana tradicional asociada al vino del Domaine
la cava

LA CAVA

La viticultura realitzada es la tradicional con un gran respeto a la naturaleza
Escapade gastronomique
Fórmula gatronómica para dos personas
- 2 noches con desayuno
- 2 comidas o 2 cenas
Precio para 2 personas: 320€
ESPECIALIDADES
cuisine catalane
En función de la estación del año se cambia la carta, pero podemos ofrecerle todos estos platos por pedido.
  • Foie gras con higos marinados en Muscat de Rivesaltes
    Muscat de Rivesaltes 2014
  • Noix de St.Jacques à l'orange amère
    Vin de Pays Grenache blanc 2015
  • Filete de pato con cerezas
    Rivesaltes Grenat 2004
  • Caracoles a la “llauna“ (salsa con jamón y tomate)
    Rosé d'un Soir
  • Boules de “picolat“ au foie gras et ceps
    La Raphaêlle 2013
  • Civet de Langouste au Rivesaltes Grenat
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • Riz aux palourdes
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • Riz noir aux artichaux et à l'encre de seiche
    Grenache blanc 2015 V.P Ctes Catalanes
  • La daurade comme on la faisait avant à Nidolères (au four flambée au romarin ou sur un lit de pommes de terres)
    Le cinsault V.P Ctes Catalanes
  • Queso de cabra de *Aspres con miel de romero
    Rivesaltes Ambré 1997
  • Postre: fondant de chocolate amargo
    Vin de pays d’oc vendanges tardives 2002
Domaine de Nidolères - Tel: 04 68 83 15 14 - Fax: 04 68 83 31 26 - pierre@domainedenidoleres.com

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Domaine De Nidolères Tresserre - Pyrenees Orientales Chambres D'Hote - Gite Pyrenees Orientales

 

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